果实采集后去掉果皮、果梗，应及时晾晒或摊开阴干，待蒴果开裂后，敲打脱粒，用筛选法净种。种子黑色，圆球形，径约0.6cm，出种率约20%，千粒重150g左右，发芽率60%～80%。
栾树种子的种皮坚硬，不易透水，如不经过催芽管理，第二年春播常不发芽或发芽率很低。所以，当年秋季播种，让种子在土壤中完成催芽阶段，可省去种子贮藏、催芽等工序。经过一冬后，第2年春天，幼苗出土早而整齐，生长健壮。
在晚秋选择地势高燥，排水良好，背风向阳处挖坑。坑宽1~1.5m，深在地下水位之上，冻层之下，大约1m，坑长视种子数量而定。坑底可铺1层石砾或粗沙，约10~20cm厚，坑中插1束草把，以便通气。将消毒后的种子与湿沙混合，放入坑内，种子和沙体积比为1：3或1：5，或1层种子1层沙交错层积。每层厚度约为5cm左右。沙子湿度以用手能握成团、不出水、松手触之即散开为宜。装到离地面20cm左右为止，上覆5cm河沙和10~20cm厚的秸秆等，四周挖好排水沟。
栾树一般采用大田育苗。播种地要求土壤疏松透气，整地要平整、精细，对干旱少雨地区，播种前宜灌好底水。栾树种子的发芽率较低，用种量宜大，一般每平方米需50～100克。
春季3月播种，取出种子直接播种。在选择好的地块上施基肥，撒呋喃丹颗粒剂或锌硫磷颗粒剂每亩3000克至4000克用于杀虫。采用阔幅条播，既利于幼苗通风透光，又便于管理。干藏的种子播种前45天左右，采用阔幅条播。播种后，覆一层1～2cm厚的疏松细碎土，防止种子干燥失水或受鸟兽危害。随即用小水浇一次，然后用草、秸秆等材料覆盖，以提高地温，保持土壤水分，防止杂草滋长和土壤板结，约20天后苗出齐，撤去稻草。